はちすた

Japanese Country food life

2021-05-11から1日間の記事一覧

蕪と胡瓜の段階漬け

胡瓜と蕪を同時に買ったら、保存しないと食べきれないので、漬け物の味変にtry。 浅漬け(塩)→砂糖酢醤油→麹と徐々に味変して日持ちを良くしようとの美味しい計画。 一把こんなにあると1人では食べ切れない。保存の方向で。 干し蕪もtry。 みずみずしい胡瓜も…