パンの起源はビールに小麦粉混じって放置してからだとか？ 曖昧な説ですが、ビール酵母にパンはアリなので黒ビールと珈琲で渋いパンを作って見ました。冷たい生地は炊飯器保温10分でふっくら発酵☆ （白いのは打ち粉です。） 切るとふんわりと珈琲の香りがし…