農林61号といううどん用の新小麦があったのでうどんを打とうと買いましたが、連日の暑さで楽に作れるパンに変身。 焼き上がりは黄色みのクリーム色。軽い感じの色です。 農林61号はうどん用の薄力粉らしいです。強力粉と半々で作りました。つくり始めるとつ…