紫大根は酸に触れると色が変わる野菜です☆紫大根おろしに柚子を絞るとpinkに染まります。 紫大根の断面図☆ 紫大根は味は普通の大根です。酸に触れると色が変わる植物は他にもハーブティーにする花や(マロウだったか?)微弱な変色だと生姜や茗荷などがありま…
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