こんにゃくを洗います。 地中海で水浴び？セレブなこんにゃく☆ (水洗いを丹生にしましたが、アク抜きはやはり塩水で茹でるのが一番良いようです。) 今回は砂糖醤油酒等倍に生姜を入れて水気が飛ぶまで煮絡めて 仕上げに胡麻をたっぷり。甘辛くて胡麻が効いて…