左;キャベツ塩漬け ポリ袋で塩を満遍なく混ぜて空気を抜いて一晩置く。全体を混ぜて空気を抜いて袋の口を上にして瓶に入れたです。だいぶ暖かくなってきましたので発酵が上手くいくか？？ 右;牛蒡壺漬け風 牛蒡はささがきにして水さらし。酢砂糖醤油塩の漬物…