大根の食べ切りはいつも干し大根で乗り切ります☆一晩干したら3分の1くらいに縮まります。生姜の皮面は悪くなりやすいので一緒に甘酢漬け☆ お寿司のガリの雰囲気と大根の壺漬けの雰囲気のピクルス(^｡^)甘くて酸っぱく、ハーブ(タイム)や胡椒で爽やかです♪作り…