キャベツは一気に下拵え。面倒だけど天気もいいし頑張るかと一玉スライス。 塩をバサーとかけて混ぜておくと水が出てきた→半分程取って塩を洗い ビニール袋に入れてマヨで和える→また水が出る→お好みで絞って味を調整 ↑こちらは塩でつけただけのザワークラウ…