9月後半でも35度〜(^◇^;)そんな猛暑の中、熱中症対策のパンを焼きました。砂糖醤油カラメルのトッピング☆みたらし団子の味のパン。 いつもの炊飯器でぐるっと混ぜて放置して焼く。炊飯器にセットする迄10分位なので無事台所熱中症にはならず。強力粉と農林61…

卵が安い頃のレシピが出てきました。 豚コマ100gを胡麻油で炒める→砂糖大さじ1〜2醤油小さじ2〜3を絡めて出来上がり☆ 砂糖で照り、旨味マシマシ。インド一味と胡椒で旨辛。オレンジジュースと片栗粉でソースを作っても美味しいです☆(酢豚にパインな感じ) オ…

水無し焼きそばを作ってみました。(蒸らす水を入れない) 雑な盛りつけだけど美味しそう☆いただきます♪ 十分だと思います♪麺がぱりっとして美味しいです☆ 袋麺を30秒チンして野菜の上にのせてフタをしてむらす(イジらない)→30秒後ソースを入れて→サッと炒め出…

めんつゆ味の冷たいスープ☆コレで、今日の猛暑を乗り切るゾ☆ オクラとカボスをスライスしてめんつゆと氷水シェイク☆ 爽やか☆ごはんです(⌒▽⌒)

うっかり冷蔵庫に入れておくと悪くなってしまう生姜。塩と油に漬けて保存☆ 暑くて何も出来ない日々が続き、冷蔵庫で干からびてしまった生姜。これで少しは日持ちします♪買ってきたその日に作業するともっと良いです☆

ひんやり茄子は美味しいです☆茹でたり蒸したりサッと炒めたり。。。今日は炒め浸し☆ 洗って綺麗な茄子紺🍆 少ない油でサッと炒めたら、水を入れて蒸し焼き→柔らかくなったら砂糖と醤油とちょいとだしの素。お好みで山椒や葱や胡麻を☆冷やすと色が黒くなるけど…

魚もたまには、と半身200えんで鯖を購入。トースターにin。久しぶり〜☆ こんがり焼けました☆ 冷や汁にしました♪紫蘇と生姜と苦瓜で生臭さカットします☆爽やかな冷や汁に(苦瓜は後で細かく切りました) こんなに毎日冷や汁食べること初めてです。それだけ気温…

今日はオクラ冷や汁☆ 洗濯物干しただけで熱中症になりそうに( ；´Д｀)出掛ける前にごはん食べないと〜って時(てか、いつも)冷や汁はいい☆体の熱を冷ましてくれます♪

( ；´Д｀)( ；´Д｀)( ；´Д｀)暑いですね〜。。。 もう。。。野菜を洗って。。皮むくのがやっと。調理するのが億劫。アツアツの作業はムリ。そうこうしてるうち手付かずのお肉が冷蔵庫で日を跨ぎ。。。。とりあえず炊飯器に避難させよう！と、とにかく具材を…

炊飯器塩餡であんこ玉☆苦瓜を時々かじる☆ そんな夏の日☆

はちみつに。。。 抹茶ミルク☆ 今日も暑くなる予報。38度行くかのう？

夏のごはんは何かと悪くなりがち。日持ちと風味がアップするらしいので、クエン酸を少し入れてお米を炊飯してみました。 入れる量はひとつまみ。古くなっている(精米後1ヶ月少し黄色い)お米がどうなるか。 昆布と塩もひとつまみ。 炊き上がりは普通のごはん…

熱中症対策に梅酢を入れた氷水☆奥に鎮座致しますのは今年大活躍の干さない梅干し(^^) 薄いピンク色で綺麗☆味は紫蘇ジュースに似ています♪ 今日も暑いです☆

私はコレで5キロ痩せました。 願望です☆〜(^^)でも、一週間でむくみはとれてズボンがスルッと！ これだけだと栄養バランス微妙なので、豆腐をプラスしてこのだしをのせて冷や汁ごはんにして食べたらむくみはとれましたよ〜。 ダイエット。。。 体脂肪を落と…

もはや普通の苦味では飽き足らなくなった2023年猛暑。スーパー苦味汁飯☆ ごはんの上に生苦瓜をスライス。冷たい麺つゆぶっかけて。すりごまたっぷり。トマト少々。氷も浮かべて、いただきます♪ エアコン無い部屋は、ものの10分で汗が吹き出る今日この頃ごは…

酸っぱいもの年中漬けてます☆今日は人参と小蕪を胡椒とタイムで洋風に漬けました。 冷蔵庫でキンキンに冷やして、キンキンのビールなんぞ☆ 玉ねぎも後から入れました。インドの唐辛子も足して「アチャール」に。 アチャール - Wikipedia 自分はいつも煮沸し…

緑色の茄子はトロ茄子と言うそうで皮が柔らかい☆ 茄子は油と相性が良いけれど、暑くて胃が弱って。。。とにかく手っ取り早い方がいい。そんな元気がない時に蒸し焼きにしてます。 フライパンに薄く水を敷いて蒸し焼き→そこに砂糖→味噌をいれて完成☆ 暑さでグ…

餡子に梅塩を振って、甘ジョッパすっぱい☆アイスかわりに夏のスイーツ熱中症対策も兼ねて。夏は餡子が美味しいですね♪ ↓最近のお気に入り☆インスタントの進化を実感。アイスコーヒーだと独特のにおいと酸味が気にならないです☆絶賛レギュラー珈琲派だったの…

夏は油味噌☆ 茄子などの野菜を油炒めして砂糖と味噌で味付けしたものを「油味噌」と呼んでいます。お盆なんかに田舎で出てきたりしそうな常備菜です。見た目は映えませんが、美味しいですよ〜☆栄養価の高い冷菜で、我が家では夏の定番。すりごまと高野豆腐も…

さっきラジオで「水溶き味噌汁」を紹介していたので作ってみました☆ 器にスプーンで味噌を入れ 水を注ぎ 混ぜながら飲む 食欲なくても、水分塩分摂れてgood☆ 食欲ある時はごはん入れたら味噌汁ごはんですかね〜/(^^)/

暑いですね🥵梅干しで熱中症対策☆ 混ぜご飯、木綿豆腐、生姜、オクラ、に麺汁をかけて。混ぜて混ぜて食べるです☆ キンキンに冷えたトマトと一緒に☆ ハッカの水風呂に入ってもスグにあったかくなる。どうなってるのか、この地球🌏

夏野菜満載☆ カレー粉が切れてたので、ハヤシのルウに胡椒と一味唐辛子をたっぷりと☆ 夏は豚肉☆塩胡椒して炒めて炒めて火が通ったら→野菜入れて→水入れて→梅塩入れて→胡椒と一味と砂糖少々 野菜は半生くらいがシャキッとして美味しいです☆

ホットケーキミックスとおからパウダーが余ってるのでダーっと混ぜて炊飯器にin。速攻ケーキにしますた☆ 塩入れて熱中症対策、おからパウダーでタンパク質。 たっぷりとシロップをかけて梅塩をトッピング。甘くて塩気がほんのり、奥から梅の香り☆ウメ〜(^.^)…

夏です☆ 今年の梅干し7%が光り輝く☆ごはんが炊けるのを待ちます☆

冷やしたぬきに去年の梅干しトッピング☆ 塩分濃度15%でこんな。塩ふきまくってすんごく、しょっぱい☆ おかげさまで保存良好。10年でも持ちそうな勢い。塩分補給にはバッチリだけどしょっぱ過ぎるので、食べる分だけ塩抜き(砂糖まぶして焼酎漬けにして)してま…

夏野菜☆大量にいただき嬉しい家庭菜園ありがたき。だが、冷蔵庫占拠はいただけぬ。ってなことで甘辛醤油三五八漬けで麹菌に頑張って貰います♪まずは、獅子唐芥子。洗って長いものはちぎって。 醤油砂糖酢を入れて沸かし三五八漬けの素を入れて火を止める。(…

絶賛熱中症&熱帯夜。。。ダルい。。洗い物したくない。。なら、ワンカップで朝食を☆ 卵かけごはんを洋風に☆(ゆかり)ごはん、ケチャップ、バジル、胡椒たっぷり(^^) かき混ぜレンジで1分。 さらに胡椒とバジルを混ぜて出来あがり☆ フライパンで炒める方が美味…

焼き茄子に味噌☆ 夏は茄子🍆 獅子唐と茄子は色が変わり易くて扱いが難しいけど、 田舎のおばあちゃんが作った真っ茶色の煮浸しもいい味出てましたね〜(^^) 茄子は美味しい☆

獅子唐の油炒め☆ 胡麻油で1分炒めて塩して1分炒めて出来上がり☆ 色は変色しやすいので直ぐに食べるです☆(^^)

茄子と一緒に茹でる茄子素麺。色は良くないけど美味しい☆ 冷やしたを炭酸水で薄めてシュワーと夏☆ 生姜とワサビを入れていただきました♪