今年の柚子仕事
柚子が出るといよいよ冬が近づいて。
半分に切って搾る時に種とへたも削除。それから砂糖1：1。半日放置後弱火。今年はいつもより細かく。手がつりました。
味噌と混ぜて柚子味噌。こいつを焼きおにぎりに塗って、こ～んがり焼くです。乙☆
リンゴと柚子のハーフ＆ハーフ 下りんご 上柚子
部屋中いっぱいの柚子アロマ☆この香りで癒されます。
料理にごはんのお供に。朝のお茶に柚子茶など。
砂糖と果実の量は1：1 水は無し 出来るだけ空気に触れない（ぴっちりラップ）
昨年は冷蔵庫に入れ夏まで持ちました。今年は瓶入れは一部にして、ジップロック保存をメインにしてスペース確保に努めます。果物が余ったらいかがでしょうか？
