葱卵と冷たい味噌汁

夏のネギは硬いので卵と一緒に蒸し焼きに。柔らかく美味しく頂きました☆

長ネギ適量卵3個に砂糖大匙2塩少々を油引いたフライパンに入れて蓋をして400wで15分くらい焼く。そのまま5分くらい蒸らす。

味噌汁は水で作ったもの。10分くらいでワカメも高野豆腐も柔らかく出来ました。が、味の方は、、、、(^◇^;)旨味、甘みが足りない感じがします。何でも冷たいのが良いわけでは無さそうです。