五目豆(豆鶏牛蒡人参生姜昆布)

牛蒡が食べたい秋晴れ。豆と鶏肉と煮ました。

市販でもいいんですが、手作りは牛蒡の香りがググッとしていいですね〜☆

大豆は前の晩に水に漬ける。柔らかくなる迄、下茹する。

砂糖味噌醤油鷹の爪、牛蒡と鶏肉と生姜昆布を入れて煮る。人参は最後に入れる。

出来上がりそのままでもイイですが、一旦冷まして時間を置いてから温め直すと味が染み込み馴染みます。