紫大根甘酢漬物

今日もまた紫大根を漬物にしています☆

塩で揉んで1日。

塩をザッと洗ってから瓶に詰めて甘酢を入れます。左は漬けて10日後くらい。キャベツも入っています。色は移りませんでした。

1時間程すると赤くなって来ました。

紫大根は甘酢漬物にすると赤くなって綺麗です☆サラダ感覚で食べられます♪