はちすた

Japanese Country food life

蕪のスープ

透明感溢れる蕪のスープ☆

蕪のスープ

爽やかな秋の朝です♪

蕪のスープ 横

身体が浄化されるようです。(^^)

蕪のスープ

鶏肉ベーコンを炒める→水コンソメにんじん蕪を入れて煮る→塩胡椒して出来上がり☆

蕪は生でも食べられるので3〜5分煮れば十分に透明感溢れるスープになります。火の通りにくい、鶏肉ベーコンは先に炒めるか、まとめて炒めて冷凍しておくと弁当のおかずになったり、シチューやスープに使えます。レンジでも十分出来ます。(←レンジは一気に沸騰するので水は少しずつ。具材に火が通ったらスープいっぱいで加熱。沸騰し過ぎないようちょこちょこ覗く、、、この蓋の開け閉めが億劫なのでもっぱら鍋で作ってます。)