Potato galette cheesecake☆

新米は出ても、今年はお高いので粉もので凌ごうと材料を漁ったら、ホットケーキミックスとチーズとじゃがいも。。。。ううむ。惣菜パンならぬ惣菜ケーキにしよう☆

完成☆

じゃがいもホッコリ☆チーズ甘じょっぱくて美味い☆出来上がるまで炊飯器を５回onしたけど、ホットケーキミックスが余ったら是非☆（時短したいならじゃがいもは別で調理して敷く。。。めんどいか(;'∀')

上はじゃがいもガレット部分。ホクホク☆

中はチーズとろーり☆チェダーチーズの旨味バッチリ☆

冷めても旨いのです☆ケチャップ塗って温めても美味しそう☆

で、こんな風に作りましたよ(^▽^)/

炊飯器にバター一欠片。保温でとかす。じゃがいもスライスIn。溶けたバターと混ぜてできるだけ広げる。ボウルにホットケーキミックス1/2に卵一個と牛乳で生地。細かくちぎったチーズin。じゃがいもの上から生地を流して早炊き2回目。ちょいと生？イイ匂いがするまで繰り返す。(あと3回加熱しました)

表面が透明感出てきたらイイ頃合い☆

火からは離れられないけどフライパンで作ったほうがじゃがいもがこんがりと焼ける。またはオーブンならいっぺんにこんがり出来るかも。さつまいもで作っても美味しいと思う〜(^ ^)

まだまだ暑いので、炊飯器活躍中～☆