はちすた

Japanese Country food life

サポイチ塩☆小松菜

貧乏☆です♪

貧乏☆デス♪

貧乏☆deth☆deth☆deth☆

朝の体操をしました。。。。。。。☆

昔、三瓶さんて芸人がいたんです。その一発芸が自分の名前を「三瓶です」って唱えるだけだったんですが、やけに頭に残りましてね。で、「~です☆」って脳内再生してたらこんな風に変換してしまいました。今ある状況の切羽詰まったものが変換されますね。物価高増税自然災害政治腐敗新興宗教燃料費高騰給与、そ の ま ま まままま

朝から軽~く壊れたところで、っと。

 

最近、野菜が安くて助かる〜♪ので買い過ぎに注意してたっぷり小松菜のラーメンにしました☆サポイチ塩小松菜たっぷりの朝ラーメン☆

さぽいち塩☆小松菜

小松菜はラーメンの茹で時間でokなんだけど、むむむ茹ですぎたか?

サポイチ塩 小松菜 cool!

こんな風に悠長に写真撮ってるから伸びたかしらん?まあ、柔らかい麺が朝には嬉しいのでヨシ☆ヨシ☆ヨシ☆

 

 

 

生姜の水保存してみた

生姜水保存に挑戦☆

生姜水保存

生姜は直ぐにぬめったりしおれたりしがち。すりおろして冷凍なんて体力が無い。。。で、調べたら。生姜の保存方法は色々あって、他で見た所、生姜は常温保存が良いとか(冷蔵庫はダメ)。布に包んで土に保存とか。うーん。皆さん保存に苦労の様子、、、だけはわかったです。そんな中、1回使う分だけ切って水保存ができるそうで。これなら洗って切ってだけ。早速挑戦。冷蔵庫で1ヶ月は持つそう。早速やってみました(^^)

で、1ヶ月後の様子が画像なんですが。。。たしかに保存は出来るけど、香りと味が薄まっていました。成分が水に溶けてるよう。水っぽい生姜。。やっぱり、、、出来るだけすぐに使う方が良いみたいですね〜。。。チューブの生姜は、便利デス☆

 

春の雪とクッキー☆

昨日はドカっと降った春の雪。久しぶりの潤いは交通麻痺を引き起こす雪(^◇^;)関東圏は雪に不慣れなので大変かも。。。

気を取り直してお菓子でも☆

クリームチーズとバターとオリーブオイル、スペシャル卵のクッキー☆

クッキー HKM

節分の残り豆と一緒に食べる。ほんのり塩味☆チーズとバターの良い香り☆

材料;ホットケーキミックス一袋。卵一個。クリームチーズ2かけ。切れてるバター3かけ。オリーブオイル50〜80ccほど。粉に油→ぼろぼろになったら卵の順に混ぜるとサックリ☆

小さめのジップロック2個分出来るので一つは冷凍します。一回分は5センチ角が16枚くらい。サッパリめなので残りは砂糖をかけたり抹茶をかけたり味変してみようかな。シナモン、ドライフルーツ、レモンアイシング、などなど♪

 

そういえば先日、かなり遅ればせながら初詣に行きました。古い御守りは置いて来て、新しいのを買って。シーズンずらしたので、境内はひっそりとしていい感じ☆今年は初頭からついてないJAPANなので平和を御願いしましたよ〜(^。^)(日本だけでなく世界中に自然災害が多くなっているようなのは気のせいでしょうか?)

春になったら

コロナ後遺症と腸活と糠漬けと

発熱から144日目

もうすぐ5ヶ月になるけどまだ時々頭痛と微熱。鼻奥痛。味覚90%嗅覚30〜50%(日による)くしゃみ鼻水。腸のガス多い、おなら。憂鬱。。。。お腹の調子は良い日と悪い日が来ます。←今日はこの部分を考えてみる。。。ヨーグルト、味噌汁、ビオフェルミン、納豆など欠かさず摂取していて対策は出来るだけしている。しかし、糠漬けは面倒なので2−3日おきくらい→糠漬けの無い日にガスが溜まる→糠漬けの有無がとても影響している(自分調べ)

おおおお!?糠漬け☆

という事で糠漬けを出来る限り毎日。雨の日も雪の日も風の日も晴れの日も(°▽°)食べるようになりました☆するとガスがピタッと。糠漬けガスピタン☆発酵食品の健康効果は都市伝説的なイメージだったのですが、糠漬けの中には植物性乳酸菌や酪酸菌や酵母菌などの良い菌や栄養素がタップリだそうです↓

www.aux-ltd.co.jp

何はともあれ自分の身体で証明されたので、糠漬けは面倒だけど続けようと思います。本当〜に面倒だけど(*゚▽゚*)美味しいので良いかな。

2024もジップロックで糠漬けはじめてます☆

糠漬けはじめました☆

daikonntohappanonukazuke

捨て漬けも美味しく頂きました♪

豚汁とぬか漬け

最近は糠漬けもパックで漬けられるので元に足して漬け始めました。食べたらお腹の調子が良くなったので記録しておこうと思います。

ジップロック糠漬け

ジップロック糠漬け;

大きめのジップロックに市販のタネ糠漬けをin。捨て漬けの大根葉と(葉物に乳酸菌がある)古くなった大根in。三五八といりぬかin。袋を攪拌&モミモミ。全体がまとまる位に塩水を入れる。野菜から水分出るので硬めに作る。(塩水はいりぬかの袋に書いてある通り作り沸かして冷まして置く。)後にヨーグルト入れたり、ビール入れたりしていろんな良い菌と一緒に植物性乳酸菌を育成していこう☆冬で室温が低いと思うので常温保存にしてみた。はてさてどうなることか。一日後→ん?昼間は20-23度になる日当たりのいいところに置いてたら発酵しすぎたよう。常温は1-2日にしたほうが良さそうです。においが変化してきたので、ぬかみそからしを入れて環境を整えました。それからは、冷蔵庫に。そうして整った乳酸菌食品を毎食食べるようにしましたら、みるみるお腹の調子が良くなって来ました。う~ん、これは。。き。い。て。い。る。?

大根と大根葉の糠漬け

コロ○になって腸内環境がぼろぼろ。。。(~_~;)目には目をウイルスには菌を?糠漬けの乳酸菌や三五八の酵母菌に助けて貰おうと思います☆