はちすた

Japanese Country food life

ちいかわの魔力

かわいいだけじゃないちいかわにハマってます。

(感想文です。気持ちネタバレです)

子供向けだと思っていたら、さりげなく社会と労働者と弱者と強者とが表現されていて、すごいです。夢の世界のような、それでいて誰でもが何となく自分や周りに当てはめられるような、、、。深い、深いですぞ。

敵に対しても余計な感情が無く、討伐と言う「労働」と。全て報酬を貰うための労働。その報酬で友達が喜ぶプレゼントを買う。。自分も嬉しい、友達も嬉しい、みんな嬉しい☆

なんて美しい☆弱いちいかわだけど、友達のためにがんばる毎日。互いを思いやるハチワレの優しさに涙が出ます。時々絡む天才肌の自由人なうさぎもいい仲間。

魔力的です。ハマって抜けられなくなりそう。。。

 

ちいかわ世界の大人達が、多くを語らずにただひたすら親切なのが理想の上司って感じで、好きです。

 

人参のグラッセと目玉焼き。カブの葉の浅漬け

良く焼き目玉焼き。とにんじんグラッセとカブの葉漬け。

人参グラッセ目玉焼き

目玉焼きは良く焼きだと白味のパリパリがうまいんです♪

目玉焼き人参グラッセ

出来たてカブの葉漬けをサラダにして目玉焼きで巻いて食べると美味しい。

にんじんグラッセたちはフライパンに油たっぷりで炒める→蓋をして少し蒸す→卵入れて蒸す→両方出来上がり☆

にんじんの皮を剥いて面取りして下茹でしてバターで炒めると言う本格的なのも良いけど、これはコレで人参の味が濃くて〜何より手間なくいっぺんに食べられます。

 

今日は天気がいいので洗濯たっぷり靴洗って干しまくりました(^.^)こんな陽気が長く続くと良いですね〜☆

 

 

 

平茸のキノコ汁うどん

平茸

いつもの無人販売店でキノコ狩り☆一袋100円(^^)

平茸 根元

根元に泥の様なもの。。

平茸を洗ってしまった

洗ったら菌糸のようでした。キノコは洗うと旨味が逃げるとか。。。しまった〜。。

平茸のキノコ汁うどん

醤油麹漬けの胸肉を焼いて一旦取り出してキノコと野菜を炒め、薄めためんつゆとうどんを入れて加熱→出来上がり。鶏肉とキノコの出汁が効いてます。

キノコ汁うどん

野菜は長葱牛蒡人参大根、キノコ、醤油麹胸肉☆麹につけた肉の柔らかく旨味たっぷりのつゆに絡んで地粉の麺が踊り出す☆武蔵野うどん。(有)高橋製麺工場さん

キノコ汁うどん

あまり見かけないキノコでしたが「平茸」みたいです♪クセがなくて、食感を愉しむ食材だと思います。栄養は普通のキノコ並みにあるそうで〜す。

 

↓こちらのサイトで詳しく教えていただき、ありがとうございました☆

ryoko-club.com

スパイスとカルヴァドス

今日はスパイスとりんごの料理酒を買って来ました♪

スパイスとカルヴァドス

本日特に注目は自分ブームのりんご関係( ^ω^ )料理用林檎酒クッキングカルヴァドスです。

カルヴァドス

カルヴァドスって何処かで聞いた事ある〜と。。。wikiに聞いてみました☆

カルヴァドス - Wikipedia

 

ふむふむ、仏ノルマンディー地方のリンゴ蒸留酒とな。小説凱旋門の中に登場して知名度をあげたとか。で、料理やお菓子はどんなのがあるんだい?と瓶に付いてる説明書を見てみるとレシピが書いてありました。バスク風チーズケーキに入れたり鳥モモ肉とリンゴ、じゃがいもの煮込みなどの香り付け。

リンゴ蒸留酒の風味を活かして作るのですね〜。他にもネットでレシピを調べると主にケーキに入れたり焼きリンゴの風味付けにするようです。ポテトサラダやケーキに入れたり、アイスにかけたりもしたいですね。

スイーツに入れるとワンランク上になりそうです(^^)

 

雰囲気のあるお酒です♪リンゴと鶏肉の煮物に使ってみようかな。。

カルヴァドス

今日から12月!

年末ですね〜。もう2022も暮れていきます。気が早いですけど、来年もよろしくお願いしま〜す(^.^)/

 

焼き芋林檎

アップルパイと焼き芋同時配信☆

焼き芋リンゴ

レンジで焼き芋の上にレンジで焼きリンゴをのせたら、朝のおめざに最適スイーツに。

café au laitと焼き芋リンゴ

右端は思わずつまみ食い(^◇^;)甘〜いのでちょっとだけ☆

甘いリンゴと甘いさつまいもがシナモンの香りに包まれて香ばしいです。

さつまいもは洗ってから濡れたままラップしてレンジで5分くらい柔らかくなったら薄切りしてレンジシートに並べてリンゴジャム(焼きリンゴ残り)か生のリンゴをスライスして上にグラニュー糖を振ってトースターで焼き☆

焼きリンゴは煮詰めないと保存が効かないので、こんな風に少しずつ焼いて冷ましてつまみ食い→水分を飛ばして日持ちさせます。(←この要領で芋だけだと干し芋になります。)焼きリンゴが余ったらどうぞ。

レンジで焼きリンゴ

リンゴにハマる2022。焼きリンゴでもとレンジでやってみました。

レンジで焼きリンゴ

500wのレンジに入れて加熱5分。

レンジで焼きリンゴ

裂けて水が出てきました。だんだんとあたりに林檎の良い香り☆器はもうワンサイズ大きめがおすすめです。水分が溢れます〜。器を変えてさらに10分。。

レンジで焼きリンゴ

シナモンと砂糖を入れて加熱→さらにトースターへ(器は耐熱性で)

トースターで焼きリンゴ

焼く事10分。。。惜しくもキャラメル化はしませんでしたが、あったかくて甘くてほんのりすっぱい。深まる秋に最高の時間をありがとう(^^)と思わず感謝してしまう美味さ☆

レンジでトースターで焼きリンゴ

café au laitと共に秋のひととき。

焼きリンゴジャム

あまりはパンに塗ったり紅茶に入れたり。。。(^.^)

 

ぶどうパンの卵サンド三五八漬けのせ

甘ジョッパイ味はあとひく旨さ☆

ぶどうパン卵サンド三五八漬け

卵のコクとぶどうの甘みと蕪の葉の塩気とほろ苦さが相まって複雑に美味しい☆

卵は茹でる→マヨネーズと混ぜる。蕪の葉は三五八漬けにする。→ぶどうパンにのせて召し上がれ☆他、セロリの浅漬けも合うと思います♪

カブの葉の三五八漬けと塩炒め

蕪や大根の葉っぱは漬物にすると美味しい☆