はちすた

Japanese Country food life

こんにゃく煮

秋になると、何故か無性に食べたくなる、こんにゃく☆

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ごはんが進む、おかかたっぷりで頂きました☆

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こんにゃくを一口大に切ったら、ひとつまみの塩湯で下茹でする(いわゆるアク抜きって言うヤツです。煮汁が少ない時は多少面倒でもやると匂いが断然違います)

 

太めに切った葱を焦げ目をつくくらいに焼いた中に、こんにゃく砂糖醤油(各大1)生姜を入れて水気が飛ぶまで炒める。かつぶし(粉がオススメ)を入れて味をみて薄ければ醤油を足す。濃いめが関東風。甘辛い味でお弁当にヨシ☆ごはん進みます(^○^)

秋晴れ洗濯三昧

衣替えの季節。なはずなのにこの暑さ。ならば、これを利用して洗濯三昧じゃい。

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シーツは冬と夏と、折り畳み枕wと、目一杯洗濯。冬用の新作ヒモのない敷きパッド。(しまむら製)すごく温かいしズレません。イイですね♪

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かけ布団も洗濯。

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顔みたいな模様の折り畳み枕(膝掛けを折り畳みタオルで巻いて枕にしてますw)

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おかげさまで洗濯物がすっかり乾いて気持ちいいです☆

葱味噌クリームパスタ

段々と涼しくなって、冬野菜の葱が美味しくなってきました☆

葱味噌クリームパスタ

太麺パスタと肉をフライパンで茹でていく(折らずに水から入れて、柔らかくなったらフライパンに沿って丸めています)茹でながら肉はキッチン鋏で細かくしていく。麺が柔らかくなったら味噌小匙2、葱と切れてるチーズ3ー4枚を入れてかき混ぜながら煮る。麺と肉に火が通ったら牛乳コップ1とクリームシチューの素1カケを入れてかき混ぜる。胡椒たっぷり振る。(お好み)

葱味噌クリームパスタ

コクのある味が美味しくなってきました☆味噌チーズクリームのローテーションになってます。

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副菜は、オクラのおひたしドレッシング。産毛がゴワゴワし始めて夏野菜のおしまいを感じます。そろそろ鍋野菜がうまくなって来るかしら。

しめじのmilk茶碗蒸し

見た目はクレームブリュレみたいな茶碗蒸し☆出来ました(^○^)

しめじmilk茶碗蒸し

レンジでできる茶碗蒸しです☆レンジと睨めっこします。

卵と等倍の出し汁&牛乳としめじを混ぜ混ぜ。卵黄が溶けたらレンジで500w1〜2分。を数回。(今回は3回)味付けは松茸のお吸い物をちょっと混ぜると風味が良くなります。

膨らむ直前にストップして皿を乗せて余熱で蒸らします。

茶碗蒸し

少し上が生でしたので、オーブントースターで4分くらい焦げ目をつけたらブリュレみたくなりました☆香ばしくて滑らかです(^○^)

 

 

フルーツチャーハン(レーズン)と2007build Mac os10.6の事

インド飯店でカレーのごはんにレーズンが乗っていたのが美味しかったのでアレンジしました。酢豚のパイン、カレーのレーズン、白和えに梨、酢の物に柿、などなどのノリです(^○^)料理にフルーツ、美味しいです☆

レーズンチャーハン

油を敷いて卵を割ったフライパンにごはんを入れて炒めていく。フルーツと塩胡椒と顆粒コンソメで味付け。ネギを散らして、味が薄い時はケチャップをかけてどうぞ。カロリー気にしないならバターをひとかけ。洋食屋さんぽくなります。

秋映りんごをお供に、フルーツ三昧☆

 

pcの事(Mac os10.6スノウレパード2007build)

いつものpcは古すぎてGoogle CromeにもAppleにも見放されていましたよ。(最初Safariが立ち上がらず、YouTubeが見られなくなり、Cromeも開くが将来的にアクセスできない旨再三言われてきました。とうとう時計が合ってないのでアクセス出来ない、証明書が発行できませんなどとイチャモンつけられて、ま、新しいの買え、と。)アップできないので仕方ないのですが、しばらく画像と文を別にアップする事に。近々で新しいもの買うことになりそうです。マネタイズ出来てないのにこの暮らし(^◇^;)

働けど働けど我が暮らし楽に成らざりじっと手を見る。。。。。。チーン。。。。