はちすた

Japanese Country food life

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ミニトマト、色付く☆

ミニトマト植付けで一ヶ月経過☆色づいて来ました〜(^^) 手前が「ミニトマト」奥が「イエローアイコ」 植付けに失敗しましたが、「ミニトマト」頑張ってくれてます。

梅酢種類勘違い、訂正しますm(._.)m

すみません、勘違いしました! 左の色の薄い方が後続隊の梅酢(塩20%)右の濃い方が砂糖塩各10%梅干しの梅酢です☆ 成分抽出には時間の方が影響するようです☆ 左20%梅酢。右砂糖塩各10%梅干し☆ 左、色が薄い方が後続隊の20%です☆m(._.)m 右、色の濃い方が「砂…

梅酢が上がった☆

漬けて翌日。梅酢値が過去最高値を更新中☆アゲアゲです☆ 1日でこんなに梅酢が上がったのは初めて(^。^)砂糖塩10%ずつでも、こんなにもたっぷりの梅酢が上がった☆ 皮も柔らかくて香りも良いし。袋で作る過去最高?な梅干しになりそうな予感☆ (詳しい作り方は…

2024年の梅☆

今年も梅雨入りかな〜、とのんびりとしていたら南高梅の予約が今日まで! 梅干しは作らないと〜(^.^) 早速予約ポチッと☆ yoyaku.belc.jp 回者ではないんですけど、まだの人はどうぞ☆

ミニトマトを植える⭐︎

またしてもプランターを買ってしまった。 花芽付きで120円のミニトマト苗を路上販売で買ってきました。プランターと土は100均で400円。風で飛ばされない様にカバーになる物を用意しないとな〜。観葉植物用のヤシの素材が良いんでしょうかね?検討してみます…

春野菜のフライパングリル

今日はキャンプみたいなお昼にしましたよ。 鶏むね肉と新玉ねぎをにんにく塩胡椒して白ワインでホイール蒸し焼き→焼目がついたらハサミで肉カット→肉汁と絡めたら→蕪をのせて蒸し焼き→透明になれば出来上がり 要は肉と野菜に塩降ってホイルで蒸し焼き、これ…

苺ジャムと4月の初夏

なんか毎年夏日や猛暑記録を更新している気がする今日この頃。いかがお過ごしでしょうか?私は今日苺ジャムを作りましたよ☆ 全国的に4月なのに夏日☆ かと思うと、11m級の暴風。やれやれ。。皆様御自愛くださいませ〜(^_^)/〜

強烈ダイエット!紫キャベツ☆酢漬け

春はキャベツの美味しい季節☆すごい色のキャベツが売っていて珍しいので購入☆ 断面☆綺麗☆ これを酢漬けにすると。。。。 こんな風にすごい色! う~ん食欲はわきませんナ~。むしろ、減退傾向に。。ということは強烈にダイエット向きだということですな。( ̄…

春☆コンソメ素麺

いつのまにか菜の花が満開で、早い桜も咲いてソメイヨシノも秒読み☆菜葉が美味しい季節。コンソメ素麺でいただきます♪ かき菜、ほろ苦く甘い春の味☆湯気が沁みる、朝☆ 春って朝は寒いので、顆粒のコンソメをレンジで溶かして茹でた素麺を入れると。コンソメ…

芽キャベツとねこ麺と嗅覚の話

3月春まっさかり(3/17書)、土手には菜の花が咲き始めて芽キャベツが出回る季節☆ 本日は曇って肌寒く、雪の予報❄️あったかい素麺(おかかをかけたねこ麵)と茹でたての芽キャベツで朝ごはんにしました☆ 芽キャベツの味がわかるようになって嬉しいです☆ …

八朔と水羊羹

春めいてきた今日この頃☆八朔と水羊羹を食べるです♪ 八朔は紅ハッサクとあったけど 色も味もわりと普通に「スッパ〜〜〜ッい!☆」のであわてて甘いもの。。。 自家製大納言水羊羹☆「甘ーい☆」 あんこをゆるめに炊いて、仕上げに粉寒天を入れたら水羊羹の出来…

バターパン

小麦粉、農林61号のパン☆ バター多めの炊飯器パン☆ 発酵させすぎたけどバターの香ヨシ♪ 炊飯器にバターを多めに入れて炊いたら、外側サクサクのいつもより高級感パン☆ あんバターで食べてみると。。。。んんん〜☆ )^o^( カロリーの魔術にかかってしまったの…

食欲減退☆ラーメン

紫キャベツ でサッポロ一番塩ラーメンを作りました☆ スゴイ見た目☆ 着色料ではありませんよ〜(^◇^;)でも味は普通にサポイチ塩☆いくら味は普通とはいえ、めっきり食欲減退するラーメンデス。ダイエット向きなんではないでしょうか? そしてこちらは普通の小松…

漬物ごはん☆

春の漬物ごはん☆ 糠漬けや酢漬けなど盛り合わせ。なんだか、漬物とごはんが美味しくて☆一方、肉や魚があんまり消化できなくて。ごはんとおつゆ、ごはんと漬物って食事。これで痩せないから~運動不足が効いてる効いてる(^▽^)/夏には倦怠感など少しはよくなる…

シュガー☆発酵クッキー

春だから甘いもの☆ クッキー生地が冷凍してあったのでやいてみます。(←先日パン生地の残りボウルでクッキー生地を作って放置しすぎたら発酵してしまいました。具の無いシュトレン?みたくなりそうなのできっと美味しくなりそうな) プレーンとカラメルかけ…

バナナッツ☆cake

バナナッツcake☆黒糖とバターと豆乳各掌サイズ。HM1袋。バナナ1本とナッツ適量。混ぜて→ いつも通り炊飯器でスイッチポン♪ 卵が無くても何となくでも出来るんですね☆ バターや油分が無くても結構美味しく出来ました☆

三五八☆サラダチキン

鶏胸肉でタンパク質。と思って買って来てもアレ以来イマイチ肉が遠のいて。。。胃腸が弱って直ぐには食べられない。そんな時三五八漬け込み保存。 冷蔵庫で一日置いて (このまま1週間は漬け込み、それ以上保存したいときはこのまま冷凍) んで、→炊飯器スイ…

さつまいもを甘〜く☆蒸かしてみた

薩摩芋☆砂糖とバターでいってらっしゃい☆ 炊飯器にセットして→1時間くらいで出来上がり♪ 甘〜い蜜とバターの香りがして♪最☆高☆砂糖は黒砂糖が絶賛推し☆ アイスクリームと一緒に食べたらヘブンです☆カロリーもヘブンです☆ 薩摩芋の料理はいろいろあるけど、(…

ほうじ茶を作ってみた。。。

お茶がまずい。古くなった。そんな時はお茶を煎って「焙じ茶」 フライパンで煎る→弱火で10分。フワーとお茶の良き香り☆ 売ってるものみたくこげ茶にはなりませんでしたが、まずまずなお味。 捨てるよりいっかなあ〜ぐらいで買った方が安いしいいかな〜。 い…

サポイチ塩☆小松菜

貧乏☆です♪ 貧乏☆デス♪ 貧乏☆deth☆deth☆deth☆ 朝の体操をしました。。。。。。。☆ 昔、三瓶さんて芸人がいたんです。その一発芸が自分の名前を「三瓶です」って唱えるだけだったんですが、やけに頭に残りましてね。で、「~です☆」って脳内再生してたらこん…

生姜の水保存してみた

生姜水保存に挑戦☆ 生姜は直ぐにぬめったりしおれたりしがち。すりおろして冷凍なんて体力が無い。。。で、調べたら。生姜の保存方法は色々あって、他で見た所、生姜は常温保存が良いとか(冷蔵庫はダメ)。布に包んで土に保存とか。うーん。皆さん保存に苦労…

春の雪とクッキー☆

昨日はドカっと降った春の雪。久しぶりの潤いは交通麻痺を引き起こす雪(^◇^;)関東圏は雪に不慣れなので大変かも。。。 気を取り直してお菓子でも☆ クリームチーズとバターとオリーブオイル、スペシャル卵のクッキー☆彡 節分の残り豆と一緒に食べる。ほんのり…

糠漬け生活

糠漬け始めてます☆ 美味しいし身体に良いし。(^^)にっこりデス☆ 腸内フローラ整える。乳酸菌!乳酸菌!整えろ~!

オータムポエムのおひたし☆

オータムポエムが美味しい☆おひたしで食べるです♪ もうしばらくすると「のらぼう菜」の季節(^^)梅も咲き始めてきました☆春はもうすぐそこに。

2024もジップロックで糠漬けはじめてます☆

糠漬けはじめました☆ 捨て漬けも美味しく頂きました♪ 最近は糠漬けもパックで漬けられるので元に足して漬け始めました。食べたらお腹の調子が良くなったので記録しておこうと思います。 ジップロック糠漬け; 大きめのジップロックに市販のタネ糠漬けをin。…

味変☆シーフードカレー

一人暮らしの味噌汁は余りがち。なので、具は出汁で煮て、味噌と乾燥ワカメの入った器に注いでます。残りは他に使ってます。今回は玉ねぎの味噌汁(出汁煮を作ってあまりをカレーにしました☆ 油引いたフライパンに冷凍シーフードを投入→ニンニクと生姜チュー…

キャベツ☆ポタージュ

キャベツが硬い時、煮込んだら美味しかった☆ので記録しておきますよう(^^) 洗ったら鍋にボーン。大体1個分。水を500〜800ml入れて塩胡椒→蓋をしてしばらく煮る。 柔らかくなったらクタっとなるので、ハサミを入れてえぐるように切るべし☆切るべし☆ヒタヒタよ…

焼でかシウマイ☆

冬。。こもりがち、春にどっか行きたい。。と旅情に駆られてwebを見てるとふっと出てくる崎陽軒のシウマイ弁当 お弁当 – 崎陽軒 (冬こもりがち→春先に旅行に行きたい→鉄道→弁当→シウマイ弁当、となるのです(^_^)/ シウマイの画像を見ていると。。。。。☆ kiy…

ごはんとりんごと銀鮭?と

今朝は天気が良いです♪洗濯も終わったし、遅い朝食は海のものを食べるです☆特売冷凍した鮭をトースターにin。猫が騒ぎます飼い主はにおいません 鮭。。相変わらず臭い少ない(コロナ後遺症の嗅覚障害です)。。けど、美味しいからいっか♪パッケージには銀鮭と…

飴ちゃんナッツ

冬になると何故か飴ちゃん恋しい☆木の実と絡めてお茶の友☆ 耐熱容器の砂糖大匙に数滴水を垂らしてレンジで1分✖️2。やけどに注意しながら、熱いうちにナッツを絡めてくっつかないシート(クッキングペーパーやフライパン用アルミホイル)にコロコロと落とす。ま…