はちすた

Japanese Country food life

2023-12-25から1日間の記事一覧

重力で糠床水抜き

糠漬けで随分腸の調子が良くなりました☆糠漬け様の様子を伺ってみると発酵して水分も上がってきているようです。水抜きをしたいけど楽したい。。という事でジップロックの有効活用します。糠床を圧迫して、低い所に水たまりを作るです。 コレで一晩置きます…