胡瓜を買ったら沢山過ぎましたので、漬物にしました。ついでに玉葱新生姜漬けも。 胡瓜は酢砂糖醤油酒の等倍調味液と一緒に火にかけて、新生姜と鷹の爪と三五八麹も入れる。サッと煮て胡瓜の色が変わったら粗熱を取り冷蔵庫保存。（味はキューリの○ちゃんで…
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