大根はつい余りがち。とりあえずの塩漬けを生姜とピクルスにします☆ 砂糖とお酢はレンジで温めて溶かし 大根は水洗いして塩抜きした後生姜と一緒に焼酎にまぶして消毒→ローリエと黒胡椒と共にピクルス液に漬ける 正式にはピクルス液は沸騰させて熱いうちに漬…