緑色の茄子はトロ茄子と言うそうで皮が柔らかい☆ 茄子は油と相性が良いけれど、暑くて胃が弱って。。。とにかく手っ取り早い方がいい。そんな元気がない時に蒸し焼きにしてます。 フライパンに薄く水を敷いて蒸し焼き→そこに砂糖→味噌をいれて完成☆ 暑さでグ…