2種茄子の味噌煮

緑色の茄子はトロ茄子と言うそうで皮が柔らかい☆

茄子は油と相性が良いけれど、暑くて胃が弱って。。。とにかく手っ取り早い方がいい。そんな元気がない時に蒸し焼きにしてます。

フライパンに薄く水を敷いて蒸し焼き→そこに砂糖→味噌をいれて完成☆

暑さでグッタリな時に冷たく冷やした茄子は美味しいです〜☆