白菜が安いです☆たっぷりあるので1/4は使って白菜と白味噌の豚汁。2日分は食べられそうなほど出来ました。豚肉は炒めてそれに野菜を加える方法にしました。(←ネットで流行ってる？)最初に肉や野菜を炒めるとコクが出て臭みも抜けるし、美味しい☆です。
ピーマンも彩りに。
みそ汁ごはんの予定が、昆布の佃煮と茹で卵と具沢山の豚汁で豪華になりました☆汁物沢山作っておくと後々まで食べられる(日持ちする)のが冬のいいところですね〜。
昆布の佃煮は自家製です☆
昆布の佃煮でごはんは、日本人でよかった〜と思うごはん(^○^)おかわりの連続でコメ泥棒。コレに白菜漬けで甘じょっぱいLOOP。低糖質の逆を驀進中☆
美味しいので昆布を沢山買ってしまい、結局節約にはならんというオチ(^◇^;)
簡単に塩レモン味☆
カレー用豚肉をオイル多めで気長に炒める。(余計な脂は取っていく。脂好きな人はそのまま。小麦粉や片栗粉をまぶせば本格派)かりかりになったら葱と塩とレモンを入れ炒める。カレー用に一口大に切ってあるので簡単に角煮風の炒め物が完成(^^)火を通す為気長に炒めるのがポイント。(洗い物しながら鍋振りします)香ばしく炒められたところが美味しいので、面倒でも気長に炒めると良いです☆ちょっと臭みのあるお肉でもレモン味で美味しくなります。レモンサワーの素のケミカル味に抵抗ない方はおすすめ。そのままレモンサワー飲みたくなりますよ
サワー用のレモンとは思えない、、、かな？檸檬サワーの好きな方は試してみて下さい☆
甘めで柔らかめのパンが食べたいので、ホットケーキミックスを1/3混ぜて作ってみました。目指すは、昔懐かしの甘食☆
材料;粉500g(強力粉2/3HM1/3)砂糖大匙1シナモンシュガー小匙1イースト2gぬるま湯300〜400cc作り方はいつも通り混ぜるだけ。水を多め、イースト多めなせいか、しっかり膨らみました。捏ねたら食感ももっとふんわりするのでしょうけど、普段使いはズボラで
外カリカリ、中フワサク。不思議な食感☆ケーキのようなパンのような。おまんじゅうの焼いた感じ。砂糖はもっと多くてよかったです。弁当にしたいので切れ目を途中までのモノを作りました。餡子とかチーズとか挟んでいこうと思います。甘食とはちょっと違いました。卵入れたら甘食に近くなるのでしょうか？
焼くと周りはホットケーキの硬い感じです☆ジャムが合いそうです☆
土曜の朝は甘いのとしょっぱいの☆
ピザ風チーズトーストと餡子ヨーグルトトースト。
オニオンたっぷり。
ケチャップにバジルかオレガノを振ってパンに塗る。玉ねぎをスライスしてチーズとパンにのせる。トーストする。餡子ヨーグルトはお好みの量乗せて召し上がれ☆
面倒でも玉ねぎスライスのせると旨さ段違い平行棒☆ピザソースがない時はバジルかオレガノを降れば、お店トースト風☆
とは言え、休みの日ってなんもしたくない。。。。。
究極のズボラ時にはパンにマヨネーズ塗って(と言うかパンにチューブ直付けにて齧り付き御座候)むしゃらむしゃら。餓鬼妖怪に変化致しまする。急いで食べると大体消化不良になりおまけに脂肪に変化致しまする故良い事は御座らんのです。トホホのホ☆
先日買ったオータムポエムを塩とオリーブ油でパスタにしました。
味は菜花。ちょっとほろ苦く甘くてジューシィな菜葉です☆
塩系の味に合うのです♪クセが無いのでおひたしや胡麻和えやマヨネーズ和えなど何にでも合います。
春の気分になる不思議な秋の野菜です☆
物価高いの、、、、気のせいでしょうか？ちょっとの買い物で1000円超えることが多くなりました。大好きな○ジッコ煮が200円近くてビックリ。ムムム。コレは自分で作るかと、昆布を水に浸けました。
一晩置いてふやけたら、出汁をとった鰹節と一緒に甘辛く煮ようと思います☆
こうしてみると昆布は海のものだなあと思います。
↓後日出来上がった佃煮です☆作り方は柔らかくなるまで煮て(30分程)砂糖と醤油を入れてサッと煮たら一晩放置、、を2，3日繰り返します。水気が無くなれば出来上がり☆
後日出来上がった佃煮でごはんです☆出汁も佃煮も美味しくて、昆布を沢山買ってしまい、節約には遠くなりましたがそれもまた、ヨシ☆
