追熟再びと減塩砂糖梅干し

農協でいい梅があったので追熟していきます。

今度のは減塩して甘めの味にしてみよう、と参考に市販の減塩梅干しの材料を見ると、砂糖やはちみつが入っています。ので、今回の梅干しは砂糖入りでいこうとクックパッドを検索したら

cookpad.com

ふむふむ。1キロの梅に焼酎をまぶし塩60g6%砂糖20gでお酢20ccを入れて。_φ(･_･

参考にさせて頂きます♪黄色くなるのが楽しみです☆