はちすた

Japanese Country food life

猛暑の揚げ玉!

連日の猛暑ですが、どうしても揚げ物が食べたくなります。天ぷらを作る気力は無いので、胡麻油100%の揚げ玉を作りました。

 冷凍して保存します。

100%ごま油揚げ玉

フライパンに5ミリくらい油を敷き、水でゆるく溶いた小麦粉を垂らしていきます。大匙2〜3くらいの小麦粉で、よく見る市販の袋の2個分くらい出来ます。油も使い切り出来ます。作業時間は30分くらい。時給に換算すれば、一袋250円という高額商品になりますが、、、美味しさの奴隷です(^^;;

冷やしたぬき蕎麦や中華粥、味噌汁にトッピング☆お好み焼きやサラダ、冷奴にも。揚げ玉に胡瓜刻んでごはんに乗せて麺つゆかけると、たぬき丼です。

 

だんだん暑さに慣れたのか、以前程辛くなくなりました。早く秋にならないかしらん。