浸し豆

タンパク質欲しいので、大豆を炊飯器で煮ています。一晩水に浸けておかゆモードで炊きます(写真は吹きこぼれる寸前でおかゆモードに切り替えてます。

熱いうちに、大豆に昆布の佃煮と麺つゆをかけて置くだけ。(正月特製なので大吟醸を忍ばせてあります)漬け汁はお好みですが、酒につけると保存が効きます。

寒い季節は常温で保存が出来ます☆

浸し豆の名称が作り方と合っているかは不明ですが、浸しているのでヨシ☆

好みの味付けでできるのが良いです☆