穂紫蘇漬け

紫蘇の実が出回ると、秋☆稲刈りも始まっていよいよ秋。。。暑いけど(°▽°)

梅酢に酢と砂糖を足して漬けていきます。

時間が経つと、この青さも黒くなっていきます。

紫蘇の実漬けは、甘酢醤油味が馴染みの味付け。梅酢でも美味しいです♪

梅干しと紫蘇の実でごはん進みます。おつまみにも。胡瓜にのせたり、豆腐と食感の違いを愉しんだり(^^)甘味に合わせるのもヨシ☆

最近は実だけのも売ってました。(漬けた後だったので、出回るなら言ってよ〜とココロで叫びました)