蕪の三五八漬け

今日は野菜たっぷりです☆

薄紅色に染まって綺麗な蕪を三五八漬けにしました☆

木曽紅蕪という蕪。(木曽紫ともいうみたいです)

三五八漬けて一週間経っても色が変わること無く綺麗☆
ビニールで密閉して冷蔵庫でじっくり漬けたので麹の風味があって美味しい。

暑くなり、ひんやり冷たい漬物が美味しいです☆