白菜を切って炊飯器にin☆コンソメパラリに水コップ1でスイッチ on☆ローリエなどハーブ入れると香り、ヨシ☆
冷凍ミートソースとごはんスタンバイ☆
柔らかくなったらミートソースとトマトジュースとチーズを入れてさらに炊く。
ごはんと一緒にいただこうと思ったけれど、、、
パンにも合いそうなので両方頂きます☆ワインも頂きました(^○^)ナイスマリアージュ☆水炊きとは違う美味しさです♪
切ってセットするだけ。白菜余ったらいかがですか？
チヂミほうれん草とかぼちゃのツナグラタン
ちぢみほうれん草。栄養価が高いので食べてみようと思います。
カボチャ、玉ねぎ、ツナを炒める。水とマカロニを入れて柔らかくなったら牛乳を入れてクリームシチューの素を入れる(豆乳コーンがオススメです)塩胡椒して味を整えたら器に盛って下茹でしたほうれん草を乗せ、プロセスチーズととろけるチーズを乗せて、トースターで3分〜5分(焦げ目注意です)キッシュにほうれん草が合うように、グラタンでも美味しいです☆
紫大根のpinkおろし☆ゆずポン
紫大根は酸に触れると色が変わる野菜です☆紫大根おろしに柚子を絞るとpinkに染まります。
紫大根の断面図☆
紫大根は味は普通の大根です。酸に触れると色が変わる植物は他にもハーブティーにする花や(マロウだったか？)微弱な変色だと生姜や茗荷などがあります♪色を活かして料理に添えても楽しいですね〜。明太子パスタにピンク色のおろしポン酢を添えたり、肉料理の皿にソースとして敷くのも色が映えます☆ブロッコリーを散りばめるのも綺麗☆卓上でおろしに柚子を絞ると、その場で色が変わってチョットしたエンタメ気分になります☆
今宵はキリッと生醤油で炒めたネギ豚肉をpinkおろしポン酢で頂きます☆
おろし蕎麦がpinkに染まる。
味は普通のおろしポン酢蕎麦です。この見た目は好みが分かれそうですね〜。
ええっ？もうメリクリ？そして正月まであっちゅう間なんだろと思う師走の夜☆
あいも変わらずバタバタしていたら宝くじは機を逃し、気が付けばクリスマス🎄
気がつけば来年☆だろうと(^◇^;)
猫様光合成中☆今年のクリスマスプレゼント、手縫いの首輪☆今回はshocking pink
Merry Xmas☆素敵な夜を☆
洋風なます(昆布紫大根ハーブ)
出汁を取って柔らかくなった昆布を大根と一緒に酢漬けなますにして食べてます☆ハーブも入れて風味絶佳。紫大根や赤大根は酢漬けにすると色鮮やかで綺麗で映えます。パーティーやおせちの一品にもなりますよ☆左は漬けてすぐ、右の全体がpinkの方は3日目です。
出汁を取った昆布を刻む。大根は塩で和えて1〜2時間から半日放置。水を切って、甘酢に漬ける(酢5砂糖1で辛口。甘めの方がしょっぱいおかずと相性良いです)お好みでハーブを入れると洋風な味に。バジル、オレガノ(写真はオレガノ)月桂樹(ローリエ)ディルなど柚子やレモンなど柑橘系もオススメ。おせちのナマスとしても、食卓が華やかになります☆日本酒はもちろんワインにもサワーにも合います♪
卵納豆定食(大根の三五八漬け)
納豆卵、ひたすら混ぜます。納豆を卵と一緒に食べると朝から贅沢な気分になるごはんです☆
大根の三五八漬け。1週間漬けて葉の部分は青いままです☆下漬けは丁寧にして正解でした。昆布の旨味が効いています。
カリフローレと葱、ワカメの赤だし味噌汁。お湯を注いで2分レンチン。カリフラワーの類は半生でもいけます。
本日の朝定食☆行ってらっしゃい☆
